グルメ

  • アンダルシア地方では一年中、ビールを片手にバルでおしゃべりをしている人々をよく見かけます。 そのおつまみとなるタパスには多くの種類がありますが、6月~9月の暑い時期にだけ登場する名物タパスがあります。...

    スペインの珍味? カラコレス(カタツムリ)

    アンダルシア地方では一年中、ビールを片手にバルでおしゃべりをしている人々をよく見かけます。 そのおつまみとなるタパスには多くの種類がありますが、6月~9月の暑い時期にだけ登場する名物タパスがあります。...

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  • 白い村を歩いていくと、小さな屋台に出合うことがあります。大きな丸底のフライパンの中には何やらざらざらと豆のようなものがたくさん。 甘く香ばしい香りが辺り一面に漂います。これは「ガラピニャーダ」と呼ばれるミハス名物で、特産のアーモンドに溶かした砂糖を絡めて作ったお菓子です。この土地では代々アーモンドとオリーブの栽培が盛んであり、このお菓子も昔から人々に好まれているものの一つです。ほんのりと甘く、アーモンドの自然な風味が豊かなので、日本の方々のお口にも合うことでしょう。小さなパックに詰まっていて、2ユーロほどで買えますので、散策のお供にされてはいかがでしょうか。...

    ミハスを代表する名物たち

    白い村を歩いていくと、小さな屋台に出合うことがあります。大きな丸底のフライパンの中には何やらざらざらと豆のようなものがたくさん。 甘く香ばしい香りが辺り一面に漂います。これは「ガラピニャーダ」と呼ばれるミハス名物で、特産のアーモンドに溶かした砂糖を絡めて作ったお菓子です。この土地では代々アーモンドとオリーブの栽培が盛んであり、このお菓子も昔から人々に好まれているものの一つです。ほんのりと甘く、アーモンドの自然な風味が豊かなので、日本の方々のお口にも合うことでしょう。小さなパックに詰まっていて、2ユーロほどで買えますので、散策のお供にされてはいかがでしょうか。...

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  • マラガの町を歩いていると、レストランやバルのメニューにガスパチュエロgazpachueloという名前の一皿が書かれているかもしれません。 響きからしてアンダルシア名物であるガスパチョ(トマトの冷製スープ)に近い何かを想像してしまいますが、実は全くの別物。...

    マラガ名物 ガスパチュエロとは?

    マラガの町を歩いていると、レストランやバルのメニューにガスパチュエロgazpachueloという名前の一皿が書かれているかもしれません。 響きからしてアンダルシア名物であるガスパチョ(トマトの冷製スープ)に近い何かを想像してしまいますが、実は全くの別物。...

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  • アンダルシア地方の料理はシンプルなものが一般的。豊富にとれる海の恵みと山の恵みを使い、素材の香りを生かした料理が人々の生活の中に息づいています。 ガスパチョ(トマトの冷製スープ)やトルティージャ(スペイン風オムレツとも呼ばれる、ジャガイモ入り卵焼き)は最近日本でもスペイン料理レストランなどで見かけるようになりましたね。実はこれらはアンダルシアの名物料理。昼食、夕食はもちろんのこと、バルでおつまみのひとつとしてもよく登場します。...

    セビジャーノたちが愛する一品

    アンダルシア地方の料理はシンプルなものが一般的。豊富にとれる海の恵みと山の恵みを使い、素材の香りを生かした料理が人々の生活の中に息づいています。 ガスパチョ(トマトの冷製スープ)やトルティージャ(スペイン風オムレツとも呼ばれる、ジャガイモ入り卵焼き)は最近日本でもスペイン料理レストランなどで見かけるようになりましたね。実はこれらはアンダルシアの名物料理。昼食、夕食はもちろんのこと、バルでおつまみのひとつとしてもよく登場します。...

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  • シェリー酒とは、アンダルシアのスペイン南部アンダルシア地方カディス県の町ヘレス周辺のエル・プエルト・デ・サンタ・マリア、サンルーカル・デ・バラメダ、ヘレス・デ・ラ・フロンテーラの三角地帯で作られるアルコール強化ワインのこと。 英語ではシェリー酒、スペインではヘレスと呼ばれています。...

    薫り高いシェリー酒の愉しみ

    シェリー酒とは、アンダルシアのスペイン南部アンダルシア地方カディス県の町ヘレス周辺のエル・プエルト・デ・サンタ・マリア、サンルーカル・デ・バラメダ、ヘレス・デ・ラ・フロンテーラの三角地帯で作られるアルコール強化ワインのこと。 英語ではシェリー酒、スペインではヘレスと呼ばれています。...

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  • 散策で歩き疲れたら、街中のバルやレストランでひと休憩。石畳の旧市街は、予想以上に体力を消耗するものです。散策の疲れを癒してくれる、とっておきの一皿があります。コルドバの名物料理、「サルモレホ」です。

    コルドバの名物料理に舌鼓

    散策で歩き疲れたら、街中のバルやレストランでひと休憩。石畳の旧市街は、予想以上に体力を消耗するものです。散策の疲れを癒してくれる、とっておきの一皿があります。コルドバの名物料理、「サルモレホ」です。

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